Polimēra vai politetrafluoretilēna pārklājums uz virtuves traukiem rada nepiedegošu virsmu.Pieejams vairāk nekā 60 gadus, polimērs palīdz novērst olu un pankūku pielipšanu pannā.Diemžēl polimēru pārklājums noplīst, kad tos saskrāpē virtuves piederumi ar rupjām malām vai abrazīvi beršanas spilventiņi.Vēl viena problēma ir perfluoroktānskābe vai PFOA, ķīmiska viela, ko izmanto kā polimēru apstrādes palīglīdzekli.Tas ir saistīts ar vēzi laboratorijas dzīvniekiem.Tomēr virtuves trauki ar polimēru pārklājumu tiek uzskatīti par drošiem lietošanai, pat ja tie ir saskrāpēti.
Jau gadiem ilgi ir zināms, ka normālos nepiedegošo virtuves piederumu lietošanas apstākļos PFOA iedarbība uz cilvēkiem ir ļoti zema.Tikko publicētajā pētījuma ziņojumā, ko sagatavojusi uzticama trešā puse, Consumer Reports, vēlreiz ir pārbaudīts, ka nepiedegošās pannas lietošanas risks ir ļoti zems un kļūst mazāks.“Patērētāju ziņojumos tika pārbaudītas dažādu ražotāju nepiedegošās pannas, lai pārbaudītu jaunu un lietotu pannu drošību 204 C (400 F) temperatūrā, un konstatēja, ka PFOA emisijas ir minimālas."Augstākais līmenis bija aptuveni 100 reižu zemāks par līmeni, ko pētījumi ar dzīvniekiem liecina par pastāvīgu PFOA iedarbību," teikts žurnāla jūnija numurā."Ar vecajām pannām emisijas bija tik tikko izmērāmas."Health Canada ir paziņojis, ka nepiedegošos pārklājumus var droši lietot temperatūrā, kas zemāka par 350 C (662 F).Taču federālā aģentūra paziņoja, ka ar lielāku karstumu var izdalīties kairinoši vai indīgi izgarojumi.
Punkti, par kuriem padomāt:
Ja gatavojat temperatūrā virs 500 F, parastās gatavošanas smērvielas un eļļas ir “uzliesmošanas punktā” vai, visticamāk, drīz sasniegs to.Tādējādi jūs radāt nopietnu tauku aizdegšanās risku, kā arī denaturējat pārtiku un taukus, tādējādi izdalot dūmus un tvaikus, kas var būt bīstami jūsu un jūsu mājdzīvnieka veselībai neatkarīgi no tā, kāda veidapannajūs lietojat!
PFOA līdzīgas ķimikālijas tiek pievienotas ļoti zemās koncentrācijās pulverveida fluorpolimēriem, lai palīdzētu nepiedegošajiem polimēru pulveriem vienmērīgā slānī pielipt nesen apzīmogotām, izlietām vai savērptām pannām pirms "cepšanas" uz nepiedegošās virsmas. polimēru apdare.Šajā gatavošanas trauku ražošanas fāzē lielākā daļa atlikušo PFOA līdzīgu emulgatoru tiek izvadīti uz dūmu izvadīšanas sistēmu no augstas temperatūras ražošanas krāsnīm.Šeit ir nepieciešama tvaika kontrole, lai samazinātu arodekspozīciju.
Maz ticams, ka plaši izplatītā PFOA un PFOA līdzīgu materiālu bioakumulācija vairākās siltasiņu sugās visā pasaulē ir būtiski saistīta ar virtuves piederumiem.Ne visās sabiedrībās pat ir pieejami nepiedegošie virtuves piederumi!Mums ir jāmeklē citi PFOA līdzīgu materiālu gala lietojumi, lai noteiktu, no kurienes rodas ievērojama iedarbība uz dzīvniekiem.
Publicēšanas laiks: 26.04.2017