Vai PTFE ir drošs?

PTFE, ko 1930. gados izgudroja globālais ķīmijas gigants DuPont, kļuva par virtuves ērtību simbolu tāpat kā pārtikas plēve un virtuves kombains.

Taču PTFE varētu nonākt pie neveiksmīgas beigas, jo ražošanas procesā tiek izmantota ķīmiska viela, kas potenciāli izraisa vēzi, un ASV Vides aizsardzības aģentūra (EPA) vēlas, lai šīs ķīmiskās vielas lietošana tiktu pakāpeniski pārtraukta.

Ķīmisko vielu, ko sauc par perfluoroktānskābi vai PFOA, izmanto, lai izveidotu savienojumus, ko sauc par fluorpolimēriem, kurus savukārt izmanto, lai izgatavotu polimēru un citus produktus, piemēram, eļļu un ūdeni atgrūdošus pārklājumus uz paklāja, tekstilizstrādājumiem, ādas un papīra.

Ir zināms, ka PFOA ir plaši izplatīts vispārējās populācijas asinīs (lai gan zemā koncentrācijā), kur tas saglabājas līdz 10 gadiem, pirms tiek izvadīts.Ir pierādīts, ka laboratorijas dzīvniekiem PFOA izraisa vēzi, aknu bojājumus, augšanas defektus, imūnsistēmas bojājumus un nāvi.Nav tiešu pierādījumu, ka tas ir kaitīgs cilvēkiem.

EPA lūdza DuPont un septiņus citus uzņēmumus, kas izmanto PFOA ražošanas procesos, pakāpeniski pārtraukt tā izmantošanu.DuPont ir piekritis veikt pasākumus, lai nodrošinātu, ka līdz 2015. gadam ķīmiskā viela no tās ražotnēm netiks izlaista vidē, lai gan tā nav piekritusi pārtraukt tās lietošanu vai polimēru ražošanu.Uzņēmuma Dupont problēma ir tāda, ka pašreizējā situācijā tas nevar izgatavot polimēru bez šīs ķīmiskās vielas, lai gan tas apgalvo, ka meklē aizstājēju.

Patiešām, ir dažas norādes, ka uzņēmums jau kādu laiku ir zinājis, ka PFOA ir bīstams, taču turpināja to lietot.

2004. gadā DuPont samaksāja 300 miljonus ASV dolāru kā ārpustiesas izlīgumu aptuveni 50 000 iedzīvotāju, kuri dzīvoja netālu no tās Rietumvirdžīnijas rūpnīcas un ierosināja kolektīvu prasību pret uzņēmumu, apgalvojot, ka tas ir atbildīgs par vietējo ūdens apgādes piesārņošanu ar PFOA, izraisot iedzimtus defektus un citus veselības apdraudējumus.Uzņēmums norēķinājās, neatzīstot atbildību.

Pēc tam 2005. gadā EPA piesprieda DuPont naudas sodu par kopējo summu 16,5 miljoni ASV dolāru, jo uzņēmums konstatēja, ka uzņēmums jau vairāk nekā divas desmitgades ir zinājis, ka PFOA ir kaitīgs, un par to klusēja.

Vai man vajadzētu izmest savu nepiedegošo pannu?

Tomēr, runājot par pašiem nepiedegošajiem izstrādājumiem, DuPont saka, ka patērētājiem nav nekāda riska.Uzņēmums saka, ka PFOA tiek izmantots ražošanas procesā, bet šī procesa laikā tiek izstumts.Galaprodukta nepiedegošajā virsmā nav palicis PFOA.

EPA piekrīt."Pašlaik EPA neuzskata, ka patērētājiem būtu kāds iemesls pārtraukt lietot jebkādus patēriņa vai ar rūpniecību saistītus produktus, kas satur PFOA", teikts EPA tīmekļa vietnē.

Tomēr nepiedegošās pannas var izdalīt toksīnus.Ir zināms, ka augstā temperatūrā polimērs izdala 15 veidu toksisku daļiņu un gāzu kokteili, tostarp trifluoretiķskābi (TFA) un fosgēnu.Ir zināms, ka šīs ķīmiskās vielas ir indīgas putniem.Un cilvēkiem tie ir galvassāpes, drebuļi, muguras sāpes un drudzis – stāvoklis, kas pazīstams kā “polimēra gripa”.

DuPont to atzīst, bet saka, ka cilvēkiem stāvoklis ir atgriezenisks, un jebkurā gadījumā tas notiek tikai augstā temperatūrā, nevis parastas ēdiena gatavošanas laikā.

Tā arī ir pieņemta gudrība patērētāju grupās;Austrālijā, piemēram, 2004. gada novembrī veiktajā nepiedegošo cepešpannu “ceļa testā” Austrālijas Patērētāju asociācija teica:

“Tā ir taisnība, ka tādas ķīmiskas vielas kā trifluoretiķskābe (TFA) var izdalīties no dažiem pārklājumiem ļoti augstā temperatūrā.Bet maz ticams, ka tas notiks parastas gatavošanas laikā... Pētījumi nav norādījuši uz TFA kaitīgu ilgtermiņa ietekmi uz cilvēkiem.Šobrīd nav pierādījumu, ka ēdiena gatavošana bez piedeguma radītu drošības risku.

Apmēram 80 procenti no Austrālijā pārdošanā esošajiem nepiedegošajiem virtuves piederumiem izmanto polimēru – pārējos ražo citi ķīmijas uzņēmumi, izmantojot līdzīgu procesu, kurā iesaistīts PFOA.Austrālijā nav polimēru ražotņu.

Taču Vides darba grupa (EWG), neatkarīga ASV bezpeļņas patērētāju grupa, to apstrīd.Tajā teikts, ka polimērs sāk bojāties pēc tam, kad trauku temperatūra sasniedz aptuveni 260°C (500°F), un sāk ievērojami sadalīties virs 350°C (660°F).Gatavošanas tauki, eļļas un sviests sāks apdegt un dūmot aptuveni 200°C (392°F) temperatūrā, un gaļa parasti tiek cepta 200-230°C (400-450°F) temperatūrā, bet karstie punkti pannā var viegli. pārsniedz šo temperatūru.

Ja polimēra panna tiek atstāta bez uzraudzības, var rasties gāze.Polimēru panna var sasniegt 383°C (721°F) tikai piecās minūtēs, uzkarsējot uz parastās elektriskās plīts virsmas, norāda EWG.

Patērētājiem jāizlemj?

Ir svarīgi atzīmēt, ka neviens polimēru produkts nav atsaukts ASV, Austrālijā vai citur.Kas attiecas uz regulējošām iestādēm, tās ir drošas – ja vien neļaujat tām pārkarst.

Taču uzņēmuma atzītais konstatējums, ka ķīmiska viela ražošanas procesā ir identificēta kā vēzis, kopā ar uzņēmuma “grūtībām” ar EPA pagātnē, visticamāk, ietekmēs.

Tādu uzņēmumu kā DuPont problēma ir tā, ka patērētāji tirgū arvien vairāk soda par produktiem, kuru drošība ir apšaubāma, neskatoties uz uzņēmuma garantijām, ka tie ir droši, pat ja tie kādreiz bija patēriņa pamatlietas.Padomājiet par cigaretēm, ātro uzkodu un brokastu pārslām ar cukuru.